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百家廊:清暑降火金银花

  金银花,又称双花、二宝花,尤其是「鸳鸯花」的称谓,堪称妙不可言。夏季来临,金银花藤爬满大大小小的篱架,浓绿的叶子相对而生,黄白两色花朵成对开放,风轻轻拂过,清香扑鼻,篱架甚或发出嘎嘎的响声,如同情人说着甜蜜的话语。金银花的藤叶即便到了严冬也不凋零,翌年夏天又开花生香,象徵爱情的纯洁和坚贞。这正是「天地氤氲夏日长,金银二宝结鸳鸯,海誓不以风霜改,处处同心岁岁香」。

  金银花初苞一袭青白,犹如清纯少女;绽放后于枝头挺立,细白若梦,微笑不语,在一团柔美绿光里,犹如用纯银打製的精美首饰。她一派飘逸清亮的身姿,袅袅于夏初时光里,芬芳静好,丝丝扬扬,恰到妙处,像似娉娉婷婷的舞女。随着时光一点点流逝,先开的花瓣渐由白变黄,后开的则依然以素雅示人,如此金银相配,煞是好看。此时,金银花的香气屡屡不断,触鼻翼而动,轻雾缠绕一身金黄。

  青藤缠绕小篱笆,黄白相映花飞霞。莫怪方人珍不识,乾英一泡是名茶。一朵朵金银花,巧兮纤兮,由银而金,之中灌满的是优雅慢时光,或静思,或笃定,或陶然。一根根金银花瓣头,根根银亮到底,疏朗清隽,令人爱惜。那亮白的面容,好一个诗意超然,还带着一点儿的小调皮,待至稍稍老去,翻出幡然一悟的金色。正是十里春风不如你手捧金银花,朝我盈盈浅笑的模样。

  金银花蕾长着多股银丝和金钗,细长的花蕊犹如蜗牛的触角探寻,常常一蒂二花,花儿呈唇形,形影相伴,状如雄雌不离不弃。《本草纲目》认为,金银花芳香透达又可祛邪,为清热解毒良药,因其适应性极强,民间应用甚广。清代王夫之曾赋诗:「金虎胎含素,黄银瑞出云。参差随意染,深浅一香熏。雾鬓欹难整,烟鬟翠不分。无惭高士韵,赖有暗香闻。」盛夏直接用金银花花蕾泡茶饮用,是不可多得的消夏解暑良药。

  传说,远在三国时期,诸葛亮南征,七擒孟获,将士们水土不服,中了山岚瘴气。后经一村寨,诸葛亮见村民面黄肌瘦,发放军粮施救,村民感激不尽。一白髮老人得知蜀兵患「热毒病」,便叫来孪生孙女,说:「金花、银花,你们去採几筐仙药来为蜀军解难。」3天后,姐妹俩迟迟未归。后在一处山崖下,见两隻药筐中已採满草药,筐边有野狼的足迹和被撕碎的衣服鞋子。蜀军将士含泪食药得救,而金花、银花却献出了生命。为纪念她们,后世把这种草药开的花叫「金银花」。

  宋代张邦基的《墨庄漫录》中,记载过这样一则故事:崇宁年间,平江府天平山白云寺的几位僧人,从山上採回一篮野蕈煮食。不料野蕈有毒,僧人们饱餐之后便开始上吐下泻。其中3位僧人因及时服用鲜品金银花,结果平安无事;而另外几位僧人,没有及时服用金银花,则枉死黄泉。可见,金银花的解毒功效非同一般。至于擅长清解暑热的「金银花露」,便是以金银花提纯而成的蒸馏液,用之可缓解暑温、口渴、小儿痱子等症,有时还能辅助治疗上呼吸道感染、感冒等症。

  我的一个学生喜欢吃肥厚之物,引发咽喉发炎经久不癒,喉咙里像被人硬塞进去数不清的蔷薇花,难受得坐立不安。她沙哑着嗓子,说话时断时续,我看到这种情况,想她该是火气上亢。遂问她:「我去摘金银花,晒好了给你泡茶喝,好不好?」她深深地点点头,我连续几天从金银花藤上摘下黄白夹杂的金银花,然后晾晒在阳台上,这些金银花在阳光的照射下,身体渐渐收缩,将馥郁的芬芳洒落一地,不断将药性浓缩于身。我精心翻晒着,直至晒乾。

  随后几天,这位学生每次来时,我总在一杯绿茶中给她投入几朵金银花,再加一颗冰糖,她含着感激的目光慢慢饮用。茶色淡黄,香味淡雅,她说喝第一口沁人心脾,喝第二口入口略苦,但回味无穷。没想到,半个月之后,她的咽喉发炎症状竟慢慢消失,喉咙里的刺痒感也随之云消雾散。看来,这金银花茶真是功大甚焉。

  金银花也叫忍冬,具有泻火、通经络、透散表邪、清热解暑等神奇功效。中医常将其与连翘、牛蒡子、荆芥等配伍,用于治疗外感风热或各种温病,对痈肿疔疮、肠痈、肺痈具有较强的散痈消肿作用。金银花味甘、性寒,还可治疗暑热症、泻痢、流感、牙周炎等。金银花抗病原微生物,对溶血性链球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌、副伤寒杆菌等细菌、病毒有抑制功效。除药用外,金银花还在美容、减肥、保健、养生上有着神奇作用。清代医家陈士铎有言:「近人治痈毒,亦多识用金银花,然断不敢用到半斤。殊不知背痈之毒,外虽小而内实大,非用此重剂,则毒不易消。且金银花少用则力单,多用则力厚,尤妙在补先于攻,消毒而不耗气血,败毒之药,未有过于金银花者也。」炎夏季节,用金银花和杭菊花泡水喝,再放几枚乌梅,加适量冰块,製成的银菊乌梅凉茶,既能清暑降火,又可清热解毒。

  金银花既是清雅的观赏花木,也是重要的茶品原料和药材,素有「药舖小神仙」的美名。金银花以河南禹州市和新密市所产品质最好,花条长,骨茬硬,色泽佳,质地纯,味浓清香。山东沂蒙山区的金银花,亦闻名全国。如今,金银花茶、金银花饼、金银花酒、金银花酵素等产品陆续推出。但是,金银花对虚寒体质或脾胃虚弱者并不适用,即便爱上火、感冒咳嗽的人也不建议长期服用,因为过量金银花对脾胃运化有害无益;特别提醒,女性经期禁用金银花。


点击次数:  更新时间:2020-08-06 18:55:55  【打印此页】  【关闭