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百家廊:湿街市和海鲜造成疫病大漏洞

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  世界各国、各城市都严格限制有新冠肺炎疫情流行的地区的人口进入,一般採取14日的隔离政策。但是百密一疏,却忘记了从外部输入动物和鱼类的危险,结果出现了防疫的巨大漏洞,冷藏货柜、批发市场、湿街市都成为了疫病的传播的源头,付出了惨重的代价。

  最近,慈云山、红磡、土瓜湾、深水埗、观塘湿街市出现了确诊病人大爆发,说明了疫病流行的源头就在湿街市,如果对于湿街市採取不设防的政策,将来还会源源不绝发生疫病。

  世界各国的航空母舰、核潜艇的官兵大规模地染上了新冠肺炎的情况,这些重要的军事设施,本来都採取了极为严密的保安系统,不允许普通人员进入,连苍蝇也飞不进去,但是却出现了漏洞,一批又一批官兵中招,病毒从何而来?原来就在送上军舰上的冷藏肉类、鱼类、蔬果之中,曾经被新冠肺炎患者触摸过,冷藏货柜或者运输工具的温度,都在摄氏4度以下,又湿又冷的水分,很适合新冠肺炎病毒的繁殖和生长,并且有利于其基因的演变, 致命的杀伤力降低了,但是,传染能力大大提升了,更加容易在人群中长远地反覆传播。

  专家说,鱼类并不是新冠肺炎病毒的宿主,可以放心食用。但是,专家忘记了所有的鱼类在进入冷库之前,都要经过人手处理,而处理的工人在处理海鲜的过程中,没有戴上口罩,而且人与人近距离接触,更重要的,海鲜进行加工的场地,为了要降低温度,基本上都是密闭的,空气流动很少,加上加工场地工作人员多、各种电器和用具发出了很多噪音,所以工作人员听觉下降了,他们都不戴口罩,高声呼喊进行交谈,大喷口水,因此讲说话散播病毒的可能性甚高,很多病毒会喷附在鱼类或者肉类的表面,然后进入冷藏货柜,跨越大洋,向其他国家传播。病毒在冷藏的环境下,可以40多天不死亡。如果遇到了水,更加可以繁殖。所以海鲜市场、冷藏的肉类市场,一直存在输入病毒的风险。

  香港的湿街市,卖鱼商贩喜欢使用冰块对鱼类进行保鲜,当鱼类没有卖完,就把鱼类放入雪柜里面保存,翌日又拿出来出售,这种处理方式,能够使病毒在摊档长期存在,在工作接触过程中,卖鱼商贩的手一定会接触到病毒,他们有时还高声叫卖,或者与消费者讨价还价,并不戴上口罩,所以,湿街市是散播疫病的黑点。老年的消费者,在购买鱼类或者蔬果的时候,喜欢用手接触鱼类或者蔬果,进行挑选,拣来拣去,有时候长达3分钟也没有挑选完毕。不少老人家是超级带菌者,即使染上了新冠病毒,完全没有病徵,不发烧,也没有咳嗽,但是含毒量非常高,很容易就让鱼类或者蔬果染上了病毒。随后的消费者,接着出手挑选鱼类或者蔬果一番,立即中招了。

  中国内地的教训最为深刻,武汉华南海鲜市场、北京新发地市场和大连凯洋海鲜公司连续3次导致了新冠肺炎疫情的爆发,导致相当惨重的损失。根据事后的现场採集样本,砧板、冷冻的鱼类上面都附有新冠肺炎病毒,地面和沟渠里面的废水也有病毒,再加上市场的沟渠里面有老鼠,到处走动,传播了病毒,即使有关当局对批发市场和湿街市进行消毒处置,也没有办法完全杀死病毒,只要老鼠身上仍然带有病毒,消毒工作完结了一两天,老鼠会再出来觅食,街市又再带有病毒。

  所有的批发市场和湿街市的特点都是人流高度集中,物流业人员、车辆、买卖人员、清洁人员、饮食业的厨师和买手混杂其中,当一旦发生交叉感染,往往追查不到源头。一般来说,有货柜车司机出入的地方,其实就是最高危的地方。有饮食店厨师云集的地方,也是社区爆发风险最大的地方。厨师进入批发市场买货,把污染了的食物带回饮食店,他本人很容易感染,接着厨师传染给传菜的服务员,服务员再污染了饭碗筷子、茶杯,或者在大堂中的空气播毒,食家立即感染了,社区爆发因此就发生了。

  因此,特区政府应该注意湿街市和海鲜散播病毒的风险,并不仅仅是限制进入街市的人数就安全了。特区政府应该规定:所有街市内的商贩,必须戴上口罩和手套,所有的冰块应该先盖上一张透明塑胶薄膜,上面再放鱼类,任何购买者绝对不能用手接触海鲜或者肉类和蔬果,所有从街市购买的食物,回到家里应该即刻处理进行泡浸15分钟,再用保鲜袋装好,再放入雪柜,然后用1︰99的漂白水洗手。所有香港居民,应该保持良好习惯,要戴上手套(或者街市提供夹起食物的工具),不要在超级市场和街市翻动挑选各种食物,尽量避免病毒感染。文章来源:新锦江娱乐:www.xjj6789.com 

点击次数:  更新时间:2020-08-07 12:07:50  【打印此页】  【关闭